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團魚怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-02-13 10:18:54

主料：團魚1隻、幹香菇8朵、春筍1棵、枸杞10粒、紅棗10顆、鹽2勺、料酒2勺、純淨水1500毫升、蔥段4段、姜片4片。

1、團魚切塊，浸泡3小時。煮一鍋清水，放入蔥段姜片，2勺料酒，團魚塊，煮5分鐘。

2、枸杞，幹香菇用水泡發，紅棗洗淨，冬筍處理好切塊。

3、過水的團魚塊和蔥段，姜片，泡好的香菇一起放入電飯煲内膽中，加入沒過團魚塊的純淨水。

4、啟動電飯煲，煲湯功能，進行第一個90分鐘的煲制。

5、90分鐘後，加入筍塊，啟動煲湯功能，進行第二個90分鐘的煲制。

6、180分鐘煲湯完成後，加入紅棗和枸杞。

7、加鹽調味，最後炖20分鐘即可。

鼈俗稱甲魚、水魚等，鼈科鼈屬動物，為爬行類兩栖動物，保護級别為易危。分布于亞洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。鼈軀體近似圓形，背部是由骨骼構成的甲，中央稍隆起，外面披一層革質皮，胸部由骨片和軟骨構成；四肢粗短有力，趾間有蹼；頸粗長，富有伸縮性，頭較小；口較大，有骨質牙，兩颌有力善咬。背甲、頭、頸皆呈泥褐色，腹色白中透綠。

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