幹鍋肥腸的簡單做法-tft每日頭條

幹鍋肥腸的簡單做法

美食更新时间:2024-11-14 11:22:44

又到了深夜食譜時間，大家晚上好。作為一個川胃和幹鍋控，小編真的是很喜歡吃這種香辣的食物，超級入味！有同樣喜好的粉絲寶寶，今日有福了。

每日一菜：幹鍋素腸

幹鍋肥腸的簡單做法（用肥腸做幹鍋好吃得不行）1

（口味：香辣味）

跟着食譜實操，絕對到位！

1、原料

面筋粉 ----------------250 克

花菜塊 -----------------80 克

青椒節-------------------50克

紅椒節--------------------50克

土豆片--------------------50克

自制鹵水-----------------１鍋

芹菜節、香辣醬、姜末、花椒粒、幹辣椒節、生抽、孜然粉、花椒油、香油、熟芝麻、色拉油各适量

2、制法

①把面筋粉納盆，摻入适量清水揉成團，取劑揉搓勻，切成條狀，用筷子制作成肥腸狀。接着将其切成小塊，下入自制鹵水鍋裡輕微鹵制，撈出來瀝水待用。

② 把鹵好的肥腸塊下入燒熱的油鍋微炸，待其定型，便撈出來瀝油。另把花菜塊、青椒節、紅椒節、土豆片下入燒熱的油鍋滑斷生，撈出來瀝油。

③鍋留底油，下香辣醬、姜末、花椒粒、幹辣椒節爆香，下滑過油的肥腸塊、花菜塊、青椒節、紅椒節和土豆片翻炒，其間調入生抽、孜然粉、花椒油炒香，出鍋前放入芹菜節、香油和熟芝麻，起鍋裝入盛器便好。

以上，請收藏享用。

川烹緻力于傳播美食文化，小編每天教您一道菜，我們不見不散。

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