香菇是一種高蛋白,低脂肪的菌菇類食材。它有延緩衰老,補肝腎,健胃脾的功效。所以平時我們食用些香菇對身體大有益處的呢。今天給大家介紹一道非常簡單的香菇炒雞蛋,這道菜是用香菇和雞蛋制作而成,做出來的味道特别的香!下面我們一起來學習一下吧!
新鮮的香菇
材料:
新鮮的香菇6朵 雞蛋4個 鹽 植物油個适量
雞蛋
步驟:
1、将香菇洗淨後切成薄片,雞蛋打入一個幹淨的大碗中加入适量的鹽攪拌均勻備用。
2、在炒鍋内放入适量的清水大火煮沸後,加入香菇片焯水2分鐘後撈起瀝幹水分備用。
3、在炒鍋内放入适量的植物油,待油溫5成熱時,倒入攪拌好的雞蛋液煎至成型即可。
4、将香菇片倒入煎好的雞蛋中,中火翻炒至香菇熟透,然後加入适量的鹽調味即可裝盤食用。
雞蛋液
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