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涼皮用什麼粉做

美食 更新时间:2024-06-18 20:45:24

  1、涼皮是用普通面粉制作而成的,将面粉揉成面團後,放入幹淨的清水中,用手輕輕搓洗面團的表面,将面團中沒有筋力部分的澱粉溶于水中,慢慢沉澱下去,得到的就是制作涼皮的水澱粉了,再将水澱粉在鍋中攤開後,大火蒸5分鐘就可以了。

  2、涼皮,起源于陝西關中地區的漢族傳統美食,是擀面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。

  3、涼皮因原料、制作方法、地域不同,有熱米(面)皮、擀面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。 涼皮曆史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史。

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