1、食材:隔天米飯1碗、杏鮑菇隔天米飯1碗、杏鮑菇150克左右、蛋黃1個、醬油1湯匙、糖1茶匙、香蔥。
2、杏鮑菇切小丁。
3、鍋中放油,熱油後,倒入杏鮑菇丁,中大火翻炒幾下。
4、再倒入米飯,中大火繼續翻炒散開。
5、往飯上倒入打散的蛋黃。
6、繼續翻炒均勻,再加入醬油和糖。
7、翻炒均勻後,裝盤,撒上蔥花。
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