夏季怎樣做清火粥品-tft每日頭條

夏季怎樣做清火粥品

美食更新时间:2024-07-01 21:54:57

　　1、蒲公英粥

　　（1）做法：把中藥蒲公英和粳米按1：3的比例備好，洗淨的蒲公英（可帶根）切成三厘米左右的段；粳米煮爛後放入切好的蒲公英，再煮三分鐘即可。

　　（2）功效：有清熱解毒，消腫散結的功效。常食能增強抗病防病能力，潤澤皮膚，烏發，壯筋骨。

　　2、百合杏仁赤豆粥

　　（1）做法：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。先将赤小豆洗淨，加水适量，與粳米一起，先以大火煮沸，然後在半熟的粳米鍋内加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。

　　（2）功效：适用于肺陰虛，虛火旺盛，素有口幹、口苦者。

　　3、百合枸杞粥

　　（1）做法：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末适量，放入大米粥裡煮熟透即可。

　　（2）功效：這款粥适合有陰虛表現的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤肺佳品，常用于治療肺燥或肺熱咳嗽等症，還能清心除煩、甯心安神；枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用，可謂強強聯合。

　　4、荷葉綠豆粥

　　（1）做法：以荷葉、綠豆、粳米、冰糖為原料，綠豆用水泡發後，另用水将綠豆煮開花，制成綠豆湯；粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開；粥熟後，取幹淨荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。

　　（2）功效：這道冰粥具有祛暑清熱、和中養胃的功效，老少皆宜，特别适于伏天食欲不振、發熱口渴的少兒食用。

　　5、薄荷粥

　　（1）做法：薄荷葉20克、粳米100克、冰糖5克。将鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片，清水洗淨，瀝幹水備用；粳米淘洗淨，直接放鍋内，加水适量；煮鍋置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米爛粥稠時，倒入薄荷葉及适量冰糖，燒沸即成。

　　（2）功效：清火解毒。薄荷粥屬于咽炎食療藥膳食譜之一，對改善咽炎的症狀十分有幫助。

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