火腿炒炒菜大全?火腿炒韭黃材料:韭黃1000克、熟火腿50克、鹽5克、味精0.3克、食油100克,現在小編就來說說關于火腿炒炒菜大全?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
火腿炒韭黃
材料:韭黃1000克、熟火腿50克、鹽5克、味精0.3克、食油100克。
做法:将韭黃剝皮洗淨,把梗切成3 厘米長的段,葉子留作别用。将火腿切成4 厘米長的細絲。鍋放火上,加油燒熱後,放入韭黃急速煸炒,随即加入鹽、味精、火腿絲炒勻即成。
火腿炒蛋
材料:鮮雞蛋2個,瘦肉火腿50克,熟豬油50克,牛奶50克,細蔥50克,味精0.5克。鹽2克。
做法:将雞蛋磕到碗内,加牛奶和鹽,用筷子攪打均勻;火腿洗淨,切成小方丁;将鍋架在火上,放入豬油(色拉油也可以)燒至七成熱,下入火腿丁快速煸炒幾下,變色後即可倒入收蛋液同炒,炒至蛋液凝結成小塊狀,色呈金黃時,即可出鍋裝盤, 再放蔥花裝飾。
火腿炒莴苣
主料:350g莴苣、100g火腿。配料:适量油、适量鹽、适量生抽。
做法:莴苣洗淨去皮去筋。切薄片備用。火腿去皮切片。鍋中放油下人火腿煸炒。放入莴苣。翻炒至莴苣斷生加鹽及生抽調味。翻炒均勻即可。
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