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一個喜餅的做法和配方

美食更新时间:2024-12-02 20:51:34

#夏日生活打卡季#疫情的時候宅在家裡抗疫期間，在網絡上掀起了一股動手熱潮，各位網友在家中自行制作各種美食和傳統中式面點、涼皮、花樣饅頭、空氣炸鍋蛋糕等等美食真的是人民群衆的智慧無敵。全家人一起制作，不僅享受了美食還增進了家人的關系，趣味與美味并存！

可是大家制作出來的成品有些時候不盡人意，真的是五花八門有的讓人哭笑不得。許多朋友因為對步驟的不熟悉或者發面方法的不準确不能成功的做出漂亮且美味的美食。

今天在這裡整理了一下喜餅的制作方法和配料，希望對各位朋友能夠起到幫助。以下表述和配料僅供參考( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

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一個喜餅的做法和配方（美食和愛一樣溫柔）1

配方表

白砂糖 80g

飲用水 400g

雞蛋3個

花生油 80g

中筋粉 1000g

高糖幹酵母 6g

1、将中筋粉、白糖、水、雞蛋、花生油一起倒入和面機攪拌成團。充分攪拌如果用機器攪拌，機器上不沾壁面團光滑即可，手工和面面團光滑不粘手即可

一個喜餅的做法和配方（美食和愛一樣溫柔）2

2、壓面，來回壓制面團光滑即可。手工需多次進行揉面，面團光滑即可

一個喜餅的做法和配方（美食和愛一樣溫柔）3

3、揪成劑子，揉成喜餅生坯，碼盤。揉成生坯時四指向内拇指扣緊，使面團在掌心來回輾轉騰挪。

一個喜餅的做法和配方（美食和愛一樣溫柔）4

4、醒發約40分鐘，面團發酵變大，表面光滑細膩

一個喜餅的做法和配方（美食和愛一樣溫柔）5

5、壓盤烤制，約18分鐘。上火下火均200℃，這個需要關注一下溫度，每個烤箱的具體溫度不同

一個喜餅的做法和配方（美食和愛一樣溫柔）6

6、制作完畢，享受美食吧

一個喜餅的做法和配方（美食和愛一樣溫柔）7

希望會對大家有所幫助( ´͈ ⌵ `͈ )σண♡

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