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泡子姜的正确做法四川

美食 更新时间:2024-12-12 19:37:49

閨蜜家的泡菜是吃了名的好吃,特别是仔姜!

今天湊巧,剛好去她家時,她正在做泡仔姜,分享一下呢,哈哈哈,要學的一起鴨[ok]

泡子姜的正确做法四川(四川泡仔姜秘方)1

新鮮仔姜

這是從市場買回來的新鮮仔姜,最好買像這樣的仔姜芽,超嫰,沒有老姜裡的那種莖,有莖的話會比較辣。

泡子姜的正确做法四川(四川泡仔姜秘方)2

洗過後的仔姜

洗淨、濾水,備用!

再準備一個裝泡菜的壇子,倒入純淨水或涼開水,倒入一袋1~2kg.的野山椒,加入冰糖、鹽,再把控幹水的新鮮仔姜倒入,蓋好蓋子。

泡子姜的正确做法四川(四川泡仔姜秘方)3

泡仔姜

過兩三天,就可以撈出食用了,鮮嫩那個脆[微笑][微笑][微笑]

泡子姜的正确做法四川(四川泡仔姜秘方)4

混泡

你還闊以泡點紅辣椒、蘿蔔、青菜,無論是燒肉粽、燒魚……味道都炒雞好吃滴!

注意你的哈喇子,呵呵!

你有更好吃的做法嗎,歡迎高手指教[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

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