泡芙的做法小烤箱-tft每日頭條

泡芙的做法小烤箱

美食更新时间:2024-05-10 04:14:42

泡芙的做法小烤箱（冬日氛圍感奶油小泡芙）1

做了些奶油泡芙，家裡還有沒吃完的草莓，加了一些進去，雖然不是酥皮的但也超級好吃，顔值也直接幾個檔，氛圍感超強。

By 誰把Yuki注冊了

用料

泡芙
黃油 50克
細砂糖 2克
鹽 1克
水 100克
低筋面粉 63克
雞蛋（每個50克左右） 3個
奶油餡
淡奶油 250克
糖粉 20克

做法步驟

泡芙的做法小烤箱（冬日氛圍感奶油小泡芙）2

1、100g水和50g黃油倒入不粘鍋中，加入2g糖和1g鹽

泡芙的做法小烤箱（冬日氛圍感奶油小泡芙）3

2、大火燒至沸騰30秒後，調小火，一次性倒入提前過篩好的63g低筋面粉，倒完立刻迅速攪拌成燙面團

泡芙的做法小烤箱（冬日氛圍感奶油小泡芙）4

3、面團放到不燙手的溫熱狀态，分三次加入三個雞蛋，每一次加入都要充分攪拌

泡芙的做法小烤箱（冬日氛圍感奶油小泡芙）5

4、拌好的面糊裝入裱花袋，擠入鋪好油紙的烤盤中

泡芙的做法小烤箱（冬日氛圍感奶油小泡芙）6

5、烤箱提前預熱，190-200度中層烤20-25分鐘

泡芙的做法小烤箱（冬日氛圍感奶油小泡芙）7

6、250g淡奶油加入20g糖粉打發，打發好的淡奶油裝入裱花袋擠入泡芙皮中

泡芙的做法小烤箱（冬日氛圍感奶油小泡芙）8

7、完美空心

泡芙的做法小烤箱（冬日氛圍感奶油小泡芙）9

8、滿滿奶油餡

泡芙的做法小烤箱（冬日氛圍感奶油小泡芙）10

9、做了幾個草莓夾心

小貼士

✨擠面糊的時候注意間距，每個面糊之間留點空間給泡芙充分膨脹 ✨最後幾分鐘根據自家烤箱脾氣來調節，觀察表面上色和泡芙膨脹狀态

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