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鱿魚怎麼炒的好吃

美食 更新时间:2024-11-18 08:17:12

鱿魚怎麼炒的好吃?用料:鱿魚2隻、青椒半個、紅椒半個、洋蔥半個、大蒜3瓣、生姜1小塊、大蔥半根、小米椒幾個、蚝油1勺、啤酒2勺、醬油2勺、白糖适量、胡椒粉适量、老抽适量,今天小編就來聊一聊關于鱿魚怎麼炒的好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

鱿魚怎麼炒的好吃(爆炒鱿魚花的做法)1

鱿魚怎麼炒的好吃

用料:鱿魚2隻、青椒半個、紅椒半個、洋蔥半個、大蒜3瓣、生姜1小塊、大蔥半根、小米椒幾個、蚝油1勺、啤酒2勺、醬油2勺、白糖适量、胡椒粉适量、老抽适量。

青紅辣椒、洋蔥切塊。小米椒.生姜切絲.大蒜瓣和大蔥切片。

調醬汁:蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、混合均勻備用。

先處理鱿魚,切斷鱿魚須後去除黑色的牙齒以及它的眼睛。

再把鱿魚剪開後清洗幹淨。

再撕掉表面的膜。

然後打刀花,斜着切,全部均勻的切好。

換個方向90度角繼續切均勻。

切成小塊後在開水裡燙2秒鐘後,撈出瀝幹水分備用。

鍋裡放油,把小米椒、大蒜瓣、大蔥、姜絲全部放下去爆香。

再放入洋蔥。

接着倒入鱿魚翻炒幾下後放入2勺啤酒提鮮。

最後放入青紅椒 調料汁 快速翻炒至斷生。

爆炒鱿魚花出鍋裝盤。

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