盧魚片可做成糟溜魚片、白灼魚片、鮮嫩魚片。以鮮嫩魚片為例,共需要3步,需準備的食材有鲈魚、姜絲、蔥白、蔥絲、鹽、料酒、生抽、食用油、澱粉、胡椒粉。以下是制作鮮嫩魚片的詳細步驟:
第一步:腌制魚片
鲈魚片加入蔥白、姜絲、料酒、食用油、鹽、澱粉、胡椒粉抓勻,腌制15分鐘。
第二步:煮魚片
鍋中加水燒開,下入魚片用筷子劃散,煮熟後用漏勺撈出。
第三步:出鍋
将魚肉鋪在盤子裡,放上蔥絲,淋上生抽,用滾油激發出香味即可。
總結:以上就是關于盧魚片怎麼煮的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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