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香椿涼拌的做法

美食 更新时间:2024-12-05 11:25:48

  1、食材:香椿頭150克,紅椒1個,蒜泥10克,香菜少許,白醋少許,生抽适量,鹽5克,香油10克。

  2、香椿頭清洗幹淨,去除後面的老蒂。

  3、鍋中加入1000克冷水、少量鹽,放進香椿頭。

  4、水開後,再煮一分鐘,撈出備用。

  5、蒜瓣切碎。

  6、辣椒切碎,準備好香菜,與蒜泥一起放入一個大碗中,淋上燒沸騰的香油。

  7、将已經涼了的香椿頭,用刀切斷。

  8、将香椿倒入大盆中,加入适量的醋和生抽。

  9、攪拌均勻。裝入小碟中,即可食用。

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