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大暑天喝什麼湯最好

美食 更新时间:2024-12-25 18:42:57
明日大暑,不吃肉也要喝這碗湯,20塊錢一斤,被稱作“水中人參”

大暑天喝什麼湯最好(大暑過後出汗多)1

入伏以後天氣炎熱,出汗越來越多,很多人會覺得身體困乏,多是因為身體中的維生素和鈣通過流汗而流失了,這時候我們就應該補充身體所需要的營養物質,但是夏季炎熱很多人都會沒有胃口,對很多油膩的食物并沒有太大的興趣,那麼今天阿雅就給大家介紹一道“泥鳅豆漿湯”,有句話叫“天上的斑鸠,地上的泥鳅”,說的就是泥鳅的生命力非常頑強,而且味道特别鮮美,泥鳅還有“水中人參”的叫法,夏天正是泥鳅肥美的季節,我們可以多做幾頓泥鳅湯給家人補補身體。

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平時我們燒泥鳅湯一般搭配豆腐,因為這兩種食材的營養成分非常互補,滋補的功效大大增加,有時候我們家裡沒有豆腐那麼就可以用豆漿代替,直接用豆漿來炖泥鳅,這樣喝湯吃肉都更加鮮美了,營養物質更大程度上的得以保存。

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【泥鳅豆漿湯】

【所需食材】鮮活的泥鳅,黃豆,蔥,姜,鹽,料酒

【制作步驟】

1.首先我們處理泥鳅,泥鳅的生命力特别頑強,隻要有水,不吃不喝也能存貨很長時間,我們想要讓它安逸的睡着還真是不太容易,先把泥鳅放到大一點的盆裡面,準備好蓋子和鹽,大概一斤泥鳅放入10克鹽,放上鹽之後立馬蓋上蓋子,用力按住蓋子,這時候泥鳅會在盆裡面做最後的掙紮,大概半個小時泥鳅就會脫水死亡。

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2.泥鳅表面會有一層粘液,我們抓一把面粉搓一下再用清水沖洗幹淨就可以了,泥鳅比較大的話應該去除内髒,然後清洗幹淨就可以了。

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3.鍋内先放點油燒熱,把泥鳅表面煎到金黃色。

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4.準備好豆漿,我是自己用豆漿機打的豆漿,過濾一下豆渣,再準備好蔥絲和姜絲。

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5.把豆漿倒入鍋中,加入泥鳅,蔥絲和姜絲,再加少許料酒,小火慢炖30分鐘。

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出鍋之前加适量鹽調味,再撒上蔥花就可以美美的享用了,這鍋湯真是鮮美無比,最适合在夏天出汗多的季節食用,尤其是感覺體虛、乏力,可多吃泥鳅,我家孩子小時候剛睡着總是出汗,我媽告訴我給孩子煮點泥鳅湯喝,不知道是心理作用還是真管用了,喝了幾次就好了,泥鳅的确比較補,适合因身體虛弱、脾胃虛寒的人吃,喜歡的朋友可以試一試哦。

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