牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做-tft每日頭條

牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做

美食更新时间:2025-02-19 08:02:18

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，能提高機體抗病能力，秋冬季節更适合吃牛肉，秋冬季節轉寒，食牛肉有暖胃驅寒的作用，是秋冬補益的佳品，特别是家中小孩學習緊張，用腦多，長身體，更該多煮些牛肉給孩子補補。

胡蘿蔔中的胡蘿蔔素和各種維生素，有益肝明目，促進發育，增強免疫功能的作用。

土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。

胡蘿蔔土豆炖牛肉是一道比較平常的家常做法，這樣做出來的牛肉口感好，肉炖得夠軟爛，湯汁也是相當美味的。

1.買回來的新鮮牛肉洗淨，切成兩、三厘米厚塊

牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做（一道胡蘿蔔土豆炖牛肉家常菜）1

2.切好的牛肉冷水下鍋，放入姜片，一勺料酒

牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做（一道胡蘿蔔土豆炖牛肉家常菜）2

3.水開後煮3分鐘撈出

牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做（一道胡蘿蔔土豆炖牛肉家常菜）3

4.焯好水後的牛肉撈出備用

牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做（一道胡蘿蔔土豆炖牛肉家常菜）4

5.起鍋燒油，放入切好的土豆塊，炸至表面微黃撈出

牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做（一道胡蘿蔔土豆炖牛肉家常菜）5

6.另起鍋放入蔥頭、大蒜、姜片、八角、花椒、桂皮、幹辣椒炒出香味，下入焯好水的牛肉翻炒2分鐘

牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做（一道胡蘿蔔土豆炖牛肉家常菜）6

7.倒入3、4碗清水，能浸過牛肉為宜

牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做（一道胡蘿蔔土豆炖牛肉家常菜）7

8.水開下入土豆塊和胡蘿蔔塊

牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做（一道胡蘿蔔土豆炖牛肉家常菜）8

9.加入一勺蚝油、生抽、一勺白糖，大火煮5分鐘

牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做（一道胡蘿蔔土豆炖牛肉家常菜）9

10.将炖煮過的牛肉、土豆、胡蘿蔔連同湯汁倒入高壓鍋中，大火煮上氣，轉小火炖煮15分鐘左右，熄火們5分鐘，高壓鍋炖是為了縮短煮的時間，用鐵鍋炖的話需要50分鐘左右

牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做（一道胡蘿蔔土豆炖牛肉家常菜）10

11.出鍋前撒上适量食鹽調味，還可以撒上一些蔥段。

牛肉炖胡蘿蔔土豆怎麼做（一道胡蘿蔔土豆炖牛肉家常菜）11

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