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烤雞加蜂蜜怎麼烤

美食更新时间:2024-12-26 14:49:03

　　1、三黃雞100克、姜12克、鹽9克、老抽12克、小蔥20克、蚝油18克、蜂蜜18克、料酒19克。

　　2、活雞清洗幹淨，瀝幹水分，砍去脖子和雞腳。幹蔥去皮洗幹淨切片。

　　3、姜洗淨切絲。雞放入深盤内加入鹽，和料酒。放入幹蔥和姜絲。

　　4、倒入兩勺蜂蜜（留一勺後面刷雞用），蚝油，老抽。用手輕輕的幫雞按摩幾遍，兩調味料均勻的抹在雞身上，雞肚子也要塗抹哦。

　　5、然後連雞帶調味汁一起用保鮮膜包裹住，放進冰箱裡冷藏至少一個晚上。中途最好包裹雞翻一個身。把腌好的雞拿出，用烤箱配套的叉子叉好，再用調料将雞塗抹一遍。

　　6、把雞放入預熱好的烤箱，熱風循環旋轉200度烘烤四十分鐘。四十分鐘後取出再雞身上再刷一層薄薄的的蜂蜜。用錫紙把雞翅尖包好以免烤焦了。再進烤箱用同樣的溫度烤三十分鐘皮焦黃即可。

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