大鍋台底料怎麼配制-tft每日頭條

大鍋台底料怎麼配制

美食更新时间:2024-12-24 08:35:57

　　先爆炒蔥姜蒜八角、麻椒、辣椒大料。然後加入新鮮的肉類，炒至水分幹，加上提前配制好的調料，鹽、味精雞粉、白胡椒、生抽、老抽、大鍋台專用秘制粉料。加入小料以後加入開水或者骨湯，炖20-30分鐘即可出鍋。

　　其實大鍋台的的秘方出了配料最重要的還有就是火候的掌握，還有就是正經的東北大鍋台都是那種燒木頭的大爐竈，而且想吃出東北的那種感覺分為也是很重要的。

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