大家好！西紅柿是一種日常生活中常見的食物，紅色外表的蔬菜，可以直接用來食用，味道酸酸甜甜的，西紅柿有美白的功效，可以一天生吃一個西紅柿，會對皮膚很好，裡面含有豐富的維生素，生吃起來水分很多，煮出來的湯汁也很好吃 濃郁的紅色，酸酸甜甜的，味道很不錯。那麼，今天就用西紅柿搭配蘿蔔給大家分享一道美食！

【蒜香蘿蔔丸子】

【基本食材】西紅柿、蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐、澱粉、蒜、食用鹽

【基本步驟】

1、首先，拿出一根蘿蔔，清洗幹淨後，再拿出一把幹淨的刮皮刀，刮去蘿蔔的外皮，刮掉外皮以後，拿出一個幹淨的擦絲工具，再把蘿蔔擦成絲，擦好絲以後，裝入一個幹淨的大碗中，蘿蔔絲裡面加入一些适量的食用鹽，再用手抓拌均勻，然後腌制十分鐘。

2、拿出一根胡蘿蔔，用刮皮刀刮去胡蘿蔔的外皮，清洗一下，也用擦絲的工具，把胡蘿蔔擦成絲，裝入一個幹淨的盤子裡面，胡蘿蔔絲裡面，也放入一些适量的食用鹽進去，用手也抓拌均勻，腌制五分鐘，然後拿出一個幹淨的大碗，碗中放入準備好的一塊豆腐，然後手上戴上手套，下手把豆腐揉碎，捏碎以後，備用。

3、然後拿出腌制好的蘿蔔絲，用手擠幹蘿蔔絲裡面多餘的水分，擠好以後，裝入一個幹淨的大碗中，然後也把腌好的胡蘿蔔也擠幹裡面的水分，也裝入剛剛蘿蔔絲的碗中，碗中再繼續加入剛剛捏碎的豆腐進去，然後碗裡再打入兩個雞蛋，

4、加入雞蛋後，繼續加入一些适量的食用鹽、胡椒粉和澱粉進去，手上繼續戴上手套，下手抓成團狀。揉好以後，再抓一把餡料，揉成一個小小的丸子，揉好丸子以後，裝入一個幹淨的盤子裡面備用，然後拿出一個幹淨的蒸鍋，在蒸鍋底部加入适量的清水。

5、然後在放入蒸鍋的蒸屜，在蒸屜上繼續放入剛剛揉好丸子，連盤子一起放進去，再蓋上蒸鍋的蓋子，冷水上鍋蒸，大火蒸二十分鐘。然後拿出準備好的西紅柿，清洗幹淨，放在案闆上用菜刀把西紅柿切成片，再切成碎丁，切好以後，裝入一個幹淨的盤中。

6、拿出一些蒜塊，剝掉蒜的外皮，清洗幹淨後放在案闆上用菜刀拍成片，再切成蒜末，切好以後，裝入幹淨的盤中備用，然後拿出一個幹淨的炒鍋，鍋中無水的情況下，鍋燒熱後，倒入适量的食用油進去，油熱後，下入剛剛切好的蒜末進去，用鍋鏟不斷的炒香。

7、炒香以後，加入剛剛切好的西紅柿碎丁進去，不斷的翻炒出汁，再繼續放入适量的食用鹽進去翻炒一下，加入一些生抽、耗油進去翻炒一下，最後放入水澱粉勾芡一下，熬至粘稠以後，拿出蒸好的團子，并把料汁澆在上面，就可以食用了。這樣，一道美味的番茄蒜香蘿蔔丸子就做好了，吃起來鮮香滑嫩，營養美味，喜歡趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1. 帶上手套，可以有效地防止細菌進入食物裡面，幹淨又衛生；
2. 炒的時候，小火慢炒，不要火大了焦了。

今天的分享得到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！

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