五味酥做法?用料:中筋粉、澱粉、稻米油、水、山楂、小綠尖椒、蜜橙皮、橙皮白、黑芝麻、糖、鹽,今天小編就來聊一聊關于五味酥做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:中筋粉、澱粉、稻米油、水、山楂、小綠尖椒、蜜橙皮、橙皮白、黑芝麻、糖、鹽。
水油面團:面粉、澱粉、稻米油、水和成面團;
油酥:面粉、油和成軟點的面團;
餡:山楂去核切絲,尖椒切圈,蜜橙皮剪成絲,鮮橙皮白切絲,加黑芝麻、白糖、鹽拌勻;
用小包酥法,水油面和油酥分成面劑,用水油面包上油酥,擀卷兩次,擀開包入餡料收口,擀成橢圓形餅坯;小火烙熟。
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