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無骨雞爪的做法

美食更新时间:2024-12-03 01:55:26

無骨雞爪的做法?将雞爪洗淨放入鍋中，鍋中加水沒過雞爪，大火煮沸後關火，将浮沫清洗幹淨，下面我們就來說一說關于無骨雞爪的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

無骨雞爪的做法

将雞爪洗淨放入鍋中，鍋中加水沒過雞爪，大火煮沸後關火，将浮沫清洗幹淨。

鍋中加水、雞爪、八角、料酒，開大火煮開後轉小火煮30分鐘，将雞爪煮爛。

鍋中加油、芝麻油，開小火，加入花椒炒香後撈出，加入蒜末炒香，加入花椒油、蚝油炒出紅油，加入足量的水和适量鹽，大火煮開後關火，加蔥花攪拌，倒入容器中晾涼。

将雞爪放在冰水中浸泡一小時後，給其去骨，放在腌料中浸泡5小時以上，撈出即可食用。

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