大家好我是小豬仔,一個一吃就停不下來的漢子!不知道大家認不認識瘦肉丸這種小吃,我也是在溫州上學的時候第一次吃這種食物。感覺呢Q彈,有嚼勁,味道很鮮。可能是小豬仔口味獨特吧,每次吃瘦肉丸都要放許多的醋,個人感覺放了醋好吃了好幾倍!當然不喜歡醋的同學就不要放了。澱粉的選擇很重要,直接關系到瘦肉丸的好吃程度。如果澱粉選擇不好,煮出來的瘦肉丸就沒有嚼勁。
好接下來我給同學們介紹瘦肉丸的做法。大家仔細看喔。
食材瘦肉 适量、小蘇打 少許、澱粉 肉的一半、鹽 少許、紫菜 少許、榨菜 少許、蝦皮 少許。
步驟1.将肉剁成末
2.加澱粉,用少許水拌一下,不要太稀,軟硬适中。
3.加上鹽,小蘇打和鹽的量差不多。放上攪拌幾分鐘。
4.鍋中放水,一定要燒開,再開始用勺子把備好的肉往鍋裡一勺一勺的丢。
5.全部下鍋,燒幾分鐘,再放上紫菜,蝦皮,和榨菜。出鍋時放點香油和香菜。就可以吃啦。
不愛吃醋的同學不用加哦。瘦肉丸同學們都學會了嗎?不說了,等不及了小豬仔先開動了!冷了就不好吃啦!下期見!
同學們你們有什麼想學的美食嗎?告訴小豬仔,小豬仔先去學,然後教給你們。
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