粉絲手撕包菜的做法步驟-tft每日頭條

粉絲手撕包菜的做法步驟

美食更新时间:2025-01-29 06:32:09

家裡買回來一棵包菜，我媽說要炒個酸辣包菜，我當時就拒絕了，酸辣包菜太簡單，基本上沒什麼技術含量，但要做個幹鍋手撕包菜，似乎就升級了一點點，所以沒聽我媽的話，用我自己的方法做了一盤幹鍋手撕包菜。

包菜為什麼要用手撕不用刀切，其實這個道理很簡單，刀切出來的包菜整齊光滑，而手撕的則凹凸不平，這樣，在炒制的過程中，由于面積的增大，更容易挂汁入味，會更好吃，然後手撕的包菜更容易保持菜的脆度和口感，就好比用手揉出來的面團要比機器做的好吃是一個道理。

主料：包菜1/2棵

粉絲手撕包菜的做法步驟（私廚第六十九章）1

輔料：青椒2個，五花肉1小塊

粉絲手撕包菜的做法步驟（私廚第六十九章）2

輔料及調料：大蒜頭3個，料酒，蚝油，味極鮮，辣妹子辣醬，香辣蘸料

粉絲手撕包菜的做法步驟（私廚第六十九章）3

制作方法：

将包菜手撕成小片，老的包菜莖不要。

大蒜頭切片，五花肉也切片，青椒切成小塊。

粉絲手撕包菜的做法步驟（私廚第六十九章）4

鍋中放少許油，将切好的肉片放入鍋中炒制焦黃。

放入切好的大蒜片，再倒入手撕好的包菜和切好的青椒。

粉絲手撕包菜的做法步驟（私廚第六十九章）5

翻炒幾下後，依次放入兩湯勺料酒，1湯勺蚝油，1湯勺味極鮮，1湯勺辣妹子辣椒醬，再撒點香辣蘸粉。

粉絲手撕包菜的做法步驟（私廚第六十九章）6

翻炒片刻，将所有的調料和食材翻炒均勻。

粉絲手撕包菜的做法步驟（私廚第六十九章）7

這道香辣味十足的幹鍋手撕包菜就可以出鍋了。

粉絲手撕包菜的做法步驟（私廚第六十九章）8

雖說家裡沒有幹鍋，用的是其它器皿裝上的桌，但家人稱贊，這個味道是的确不錯的哦。

粉絲手撕包菜的做法步驟（私廚第六十九章）9

欣味道私廚

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