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怎樣做豬肉丸子好吃

美食更新时间:2024-12-01 20:09:13

怎樣做豬肉丸子好吃?瘦肉一塊，切成片之後切成條，剁成肉泥也可以直接買肉糜制作最好用的是肥瘦3/7的肉，更香我是因為減肥，所以沒有加入肥肉，雖然沒有加入一些肥肉的更香，但是這樣做也十分可口，我來為大家科普一下關于怎樣做豬肉丸子好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎樣做豬肉丸子好吃

瘦肉一塊，切成片之後切成條，剁成肉泥。也可以直接買肉糜制作。最好用的是肥瘦3/7的肉，更香。我是因為減肥，所以沒有加入肥肉，雖然沒有加入一些肥肉的更香，但是這樣做也十分可口。

大蔥切碎，繼續和肉放到一起，再用刀剁勻。就是把蔥剁到肉裡面。

蓮藕用了半個的量，切成小碎粒，塊不要太大，影響口感。多切幾下，越碎越好。

把肉泥藕末放到一個大的容器中，放入半塊豆腐。

加入2勺蔥姜料酒，2勺子生抽，2勺子耗油。

放入1勺鹽，帶好一次性的食物手套，把所有的食材都抓勻，豆腐用手捏碎就可以。

加入約10克左右的生粉。目的是讓肉丸更加的緊實，而且肉質口感更嫩。

繼續用手把所有食材都混勻。混合勻後，我們繼續用筷子再朝1個方向攪打，讓肉上勁，變得很濃稠的狀态。

取一部分肉，利用手的虎口位置，擠出丸子，用手搓圓就可以了。做好的丸子可以有多重烹饪方法，可以炸，蒸，煮，吃不完的還可以放入冰箱冷凍起來。

今天分享丸子湯。準備冬瓜、毛豆、丸子。冬瓜切片，毛豆剝開取出豆粒。

冬瓜和毛豆，先用油炒一下，再放入清水，水開後下丸子，煮6分鐘左右，就可以了。美味的冬瓜毛豆丸子湯就制作完成了，加入了毛豆，更有豆子的清香。

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