1、主料:韭菜苔350克、豬肉200克。
2、輔料:小蔥1根、鹽3茶匙、香油2茶匙、幹澱粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油0.5湯匙、雞精1茶匙。
3、韭菜苔掐掉頭尾,洗淨後,切成寸斷,瀝幹水分備用。
4、小蔥隻取蔥白部分,洗淨後,切斷。
5、豬肉洗淨,切成肉片,用适量鹽、料酒、香油、幹澱粉抓勻,腌制片刻。
6、電餅铛倒入适量植物油,接通電源,合上蓋子,預熱。
7、電餅铛預熱完畢後,倒入肉片翻炒,選擇“烤肉”功能。
8、放入小蔥,繼續翻炒,觀察肉片顔色變白即可。
9、倒入韭菜苔,小心翻炒。
10、炒至韭菜苔變熟。
11、調入适量鹽。
12、調入适量雞精,翻炒均勻,斷電。
13、關火,起鍋。
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