1、主料:肉絲260克、幹蛋白肉30克。
2、輔料:油适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量、青椒1個、紅椒1個、清水适量、雞精适量
3、裡脊肉洗淨切絲,青紅椒切小圈圈備用。
4、幹的蛋白肉用清水浸泡至變軟就可以了。
5、撈起擰幹水份,随便切幾刀,有的太長。
6、熱油鍋,下肉絲煸炒。
7、煸炒至肉變色,加料酒和生抽炒均。
8、放入蛋白肉一起翻炒片刻。
9、把青紅椒放進去一起翻炒,這時有點幹,可以在旁邊适當的淋上一點清水一起翻炒,至青紅椒變軟。加一點點鹽炒均即可。
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