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做素餡丸子方法

美食 更新时间:2025-02-08 18:38:39

  1、将新鮮蘿蔔洗幹淨,切成條,然後剁成餡,如果嫌蘿蔔不好切,可以先用工具擦成條,然後再剁碎,将餡放進盆裡。

  2、切好的蘿蔔餡裡面放上花椒面,香油,料酒,味精等調味品,再打上兩個雞蛋。

  3、再加上少許澱粉,一些白面(不用加水,雞蛋和蘿蔔在一起會化水),然後将這些東西攪拌在一起。

  4、将鍋裡放上油,燒開,用手抓起一小把,當手攥成拳頭的時候,用拇指和食指擠出一個圓球,擠的時候可以用一個小勺來接着,将圓球擠進小勺裡,然後将勺裡的團子放進油鍋。

  5、油鍋開了之後,開始放丸子,同時将大火轉化成小火兒,一邊炸一邊往鍋裡擠。

  6、将丸子用小火兒慢慢的炸成金黃色的時候就可以出鍋了。

  7、美味的蘿蔔丸子出鍋了,吃起來香香的,暖暖的,回味無窮。

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