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驢雜湯怎麼做

美食 更新时间:2024-08-06 16:11:16

野山菌驢雜湯的做法:

1、将姜切絲、蒜切片,芹菜、蒜苗切成1寸長段;木耳、牛肝菌、雞枞菌洗淨泡發;西紅柿切成瓣。

2、鍋中放油,放姜蒜末、幹辣椒爆香。

3、放入芹菜段、蒜苗段。

4、放入驢雜,爆炒後倒入泡野山菌的水。

5、放入木耳、牛肝菌、雞枞菌,西紅柿,小火炖30分鐘。

6、放入紅薯粉,放少量鹽,再炖10分鐘即可。

驢雜湯的營養價值:

1、驢肉的營養價值非常高,富含多種氨基酸以及人體所必需的礦物質,能快速補充體内的營養物質,且不會長脂肪。

2、驢肉中含有較低的膽固醇,吃了之後不會出現高血壓、高血脂的現象。

3、用驢肉熬湯,可以鎖住驢肉的營養,能起到滋補作用,對于脾胃虛弱以及患病初愈的人來說,是一種滋補的佳品。

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