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豆角茄子怎麼炒

美食 更新时间:2024-07-29 00:27:31

1、準備食材:茄子、豆角、幹辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油。

2、茄子切塊,放入水中浸泡。

3、茄子炸至微焦,下豆角,繼續炸,熟後撈出。

4、姜蒜爆香,放入茄子豆角,加生抽、蚝油翻炒均勻即可。

茄子豆角是用茄子、豆角制作的一道家常菜。茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

小貼士:1、豆角一定要炒熟,以防中毒。

2、茄子過油,能保持茄子不變黑,表皮不變色。

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