怎麼炸帶魚好吃?帶魚去頭部,去内髒,去魚鳍洗幹淨放入盆中備用,下面我們就來說一說關于怎麼炸帶魚好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
帶魚去頭部,去内髒,去魚鳍洗幹淨放入盆中備用。
取一剪刀或者直接用砍刀,将帶魚砍成小塊。
盆中放入鹽巴+姜片+蔥段+洋蔥+小香菜段+白糖+料酒+蒜片,用手抓勻腌制15-30分鐘。
待腌制完成後,隻取出帶魚放入其他幹淨盤中備用。腌制調料可直接丢棄。
取一盒子或者深底的盆子,放入酥炸粉将腌制好的帶魚塊放入其中,兩面四周,都均勻的裹上炸粉。放入另一幹淨的盤中備用。
鍋中加入油開火,油溫五成熱的時候下帶魚炸,兩面金黃即可出鍋。
帶魚比較多的分鍋炸。确保不會太擁擠受熱均勻。
将炸好的帶魚放入盤中備用。
第一遍炸的帶魚,注意油溫不要太高,五成熱即可入鍋炸兩面金黃即可撈出。
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