做法步驟
1、洗淨摘好的金針菇~
2、切好的配料,沒有洋蔥和小米辣也可以的!
3、雞蛋擱少許鹽調散待用、
4、熱鍋倒油燒熱,金針菇比較吃油,所以可以比平時炒菜多一些油、
5、倒入蛋液翻炒,待炒得雞蛋微微金黃色時用鍋鏟把雞蛋切成小小塊兒、
6、雞蛋切成小塊兒後立刻倒入金針菇翻炒、
7、金針菇稍微蔫一點兒就倒入洋蔥丁繼續翻炒、
8、倒少許海鮮醬油調味、
9、随後倒入小米辣、
10、倒入蔥花翻炒均勻即可起鍋了,如果中途覺得油加少了可以加少許水,最好還是炒雞蛋的時候油要一次倒夠、
11、duangduang~金針菇炒雞蛋隆重登場啦!比蒜香金針菇還要簡單的家常菜哦,超級下飯!
小貼士
如果沒有洋蔥或者小米辣都可以的,但是小蔥和海鮮醬油必須有哦,這是這道菜的精髓!
心情故事
不得不承認我是有多麼熱衷于菇類,尤其寵愛金針菇 ___吳氏私房菜
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