荔枝狗肉的做法和配方-tft每日頭條

荔枝狗肉的做法和配方

美食更新时间:2024-08-11 00:11:34

　　1、主料：狗肉、荔枝。

　　2、配料：陳皮、白蘿蔔、姜、大蔥、香菜、大蒜。

　　3、調料：黃酒、白酒、醬油、花生油、胡椒粉、鹽。

　　4、狗肉剁小塊洗淨。

　　5、姜剁小塊、白蘿蔔切小塊。

　　6、炒鍋燒熱下花生油，将狗肉和南姜放進煸炒。

　　7、将狗肉的血水炒出。

　　8、将狗肉和蘿蔔一起放進高壓鍋加入沸水壓制，放氣後轉中小火20分鐘左右。

　　9、剛才炒狗肉的油留下來，不要放進高壓鍋跟狗肉一起壓制，這樣的湯水就不會油膩。

　　10、加入少許的涼開水醬油香油、黃酒拌勻即可。

　　11、高壓鍋自然冷卻後，将狗肉轉入電磁爐的鍋中，并加入荔枝(去皮去核)一起炖上5分鐘即可食用。

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