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正宗糯米糍做法

美食更新时间:2024-08-11 00:11:32

　　1、糯米粉75克，澄粉25克，水110克，紅豆沙130克，椰蓉30克。

　　2、糯米粉和澄粉倒入容器中。

　　3、再放入水，攪拌均勻。

　　4、然後将糯米面糊，倒入刷過油的保鮮膜中，再放入盤中（保鮮膜要能耐高溫的那種）如果沒有保鮮膜，可以在盤子裡刷油。

　　5、然後将盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右。

　　6、蒸好的糯米糍，從蒸籠中取出。

　　7、然後倒入鋪好椰蓉的案闆上。

　　8、分成五份。

　　9、然後将每份都擀薄。

　　10、紅豆沙同樣也分成五份，将豆沙包入。

　　11、然後整形成圓形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞裝飾即可。

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