清炒藕絲竅門?主料:藕1節、尖椒1個、姜2片、鹽1小勺、糖1茶匙、醋1小勺,我來為大家科普一下關于清炒藕絲竅門?以下内容希望對你有幫助!
主料:藕1節、尖椒1個、姜2片、鹽1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。
蓮藕去皮洗淨,切成絲,加入少許醋泡浸10分鐘(途中換水兩次)。
撈起泡好蓮藕絲瀝幹水分。
青辣椒去籽切成絲,姜切末。
鍋内放油燒熱,放入姜末炒香。
加入辣椒絲炒出香味。
倒入蓮藕絲大火快速翻炒。
加入少許醋翻炒一下。
最後加入鹽、糖調味即可出鍋。
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