食材
烹饪步驟1/7
将所有材料準備好,胡蘿蔔切、香菇、牛肉切丁,泡菜瀝幹水分切碎
烹饪步驟2/7
鍋内倒油加熱,倒入香菇丁炒出香味,再加入牛肉,翻炒至肉變色
烹饪步驟3/7
加入切碎的泡菜,繼續翻炒均勻
烹饪步驟4/7
加入一小匙辣醬炒勻
烹饪步驟5/7
再加入熟米飯,充分翻炒至米飯無結塊,撒入少許雞精調料,炒勻
烹饪步驟6/7
上色後,淋入少許香油,拌勻即可裝盤(中途無需再加鹽,因為泡菜和辣醬本身鹹味夠足)
烹饪步驟7/7
另取一鍋;煎個雞蛋,放于炒飯上,可撒幾粒黑芝麻作為點綴
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