蝦仁雞蛋膏怎麼做-tft每日頭條

蝦仁雞蛋膏怎麼做

美食更新时间:2024-07-28 16:20:33

　　1、主料：雞蛋2個、溫水200克、蝦仁2隻。

　　2、輔料：生抽3克、小蔥1棵、香油1小勺、食鹽2克。

　　3、準備好食材：雞蛋2個，溫開水200克，蝦仁2隻，小蔥1棵，生抽3克，香油1小勺，食鹽2克；

　　4、雞蛋加少許的食鹽攪打均勻，攪勻的蛋液裡徐徐倒入2倍蛋液的溫開水，一邊混合，一邊打散；

　　5、混合好的蛋液水會有很多氣泡，用面粉篩過濾一遍，蛋液水會細膩很多；

　　6、過濾好的蛋液水分2個小碗，将浮在蛋液表面的氣泡用牙簽輕輕挑掉；

　　7、然後覆蓋上保鮮膜，避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上；

　　8、電熱飯盒放上200克的溫水，再将不鏽鋼容器放入飯盒内，蓋上蓋子，蒸30分鐘。30分鐘之後，不要着急打開蓋子，焖10分鐘即可開蓋；

　　9、蛋液蒸至定型後，放入蝦仁，覆蓋上保鮮膜，繼續蒸10分鐘即可開鍋，盛出，調入适量香油，生抽，蔥末，開吃！

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