焖面技巧-tft每日頭條

焖面技巧

美食更新时间:2025-01-28 10:24:54

　　1、面條盡量買細一點，薄一點的然後放到蒸屜上蒸熟，蒸熟後最好抖抖，晾一下，弄散。

　　2、之後就是炒肉在放點豆角或者胡蘿蔔之類的，喜歡吃辣的可以炒之前加點紅辣椒，肉和菜炒一會，往鍋裡多添點水，就是菜湯多一點，可以放點大料進去然後等菜八分熟的時候把多餘的湯舀到碗裡。

　　3、舀出湯之後，把蒸好的面放到菜上面，然後把之前舀的湯澆到面條上，上色，要是湯倒的不均勻，可以把面條用筷子挑一挑，但是這時候不能把面跟菜一起攪拌，始終保持菜在面的下面。

　　5、然後小火蓋上蓋子焖，焖的之前的湯基本沒了就可以把菜和面用筷子攪拌攪拌，然後再焖一下會，注意别糊鍋，就可以放點蒜末和香油再拌均勻就能吃了。

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