咖喱牛肉怎麼做好吃?食材:牛腩适量、土豆适量、胡蘿蔔适量、咖喱塊适量、白糖适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、鹽适量、料酒适量、八角适量、香葉适量、花椒适量、茴香适量、白芷适量、蔥适量、姜适量,現在小編就來說說關于咖喱牛肉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:牛腩适量、土豆适量、胡蘿蔔适量、咖喱塊适量、白糖适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、鹽适量、料酒适量、八角适量、香葉适量、花椒适量、茴香适量、白芷适量、蔥适量、姜适量。
牛腩肉洗淨切塊。
用清水泡出血水,期間多換幾次水。
準備蔥花,姜片,調料放入調料蛋備用。
土豆,胡蘿蔔切塊泡入清水中備用。
把泡好的牛肉控幹水分,冷水上鍋,煮開後倒掉煮肉的水,用清水沖幹淨肉上的浮沫。
炒鍋中倒入植物油,放入白糖,小火燒至白糖呈褐色并且冒小泡。
放入牛肉,大火翻炒。
加入蔥姜,料酒,老抽,生抽,鹽翻炒片刻。
把牛肉放入高壓鍋,加熱水沒過牛肉,放入調料蛋,按牛肉鍵壓熟。
牛肉壓好後,倒入炒鍋,放入土豆和胡蘿蔔。
待土豆和胡蘿蔔煮軟爛後,把咖喱塊放入,不斷攪拌至湯汁濃稠後出鍋。
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