涼拌海蜇頭啟東?海蜇含豐富的蛋白質,礦物質,維生素等,具有較高的營養價值涼拌海蜇是我最喜歡的一道菜,我家的好先生也會做給我吃噢這道菜用到了純味鮮醬油,這個醬油可直接用于點蘸,佐餐,涼拌及各類烹調可令菜肴更鮮美清甜,我來為大家講解一下關于涼拌海蜇頭啟東?跟着小編一起來看一看吧!
海蜇含豐富的蛋白質,礦物質,維生素等,具有較高的營養價值。涼拌海蜇是我最喜歡的一道菜,我家的好先生也會做給我吃噢。這道菜用到了純味鮮醬油,這個醬油可直接用于點蘸,佐餐,涼拌及各類烹調。可令菜肴更鮮美清甜。
By 小黠大癡
海蜇 250克
黃瓜 半根
紫甘藍 适量
白糖 半勺
陳醋 2勺
味事達純味鮮醬油 1勺
鹽 适量
芝麻油 幾滴
大蒜 3瓣
熟芝麻 适量
1、海蜇涼水浸泡,多換幾次水去鹹味。
2、紫甘藍,黃瓜切絲。
3、蒜蓉備好。
4、白糖,陳醋,純味鮮醬油,鹽,香油調勻。
5、水燒開,海蜇焯水5秒鐘立刻撈出。
6、海蜇,紫甘藍,黃瓜放入大碗裡。
7、料汁倒進去。
8、熟白芝麻拌勻即可。
9、成品圖
海蜇不能長時間開水煮,一般不能超過8秒鐘,如果煮久海蜇會縮小很多。或者把水燒開關火,海蜇蘸下開水撈起也成。
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