花生仁怎麼炒好吃?食材:花生米500克,八角8個,桂皮2小塊,香葉5片,幹辣椒20個,花椒10克,食鹽2包,接下來我們就來聊聊關于花生仁怎麼炒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:花生米500克,八角8個,桂皮2小塊,香葉5片,幹辣椒20個,花椒10克,食鹽2包。
準備一個較大的盆,把花生米放入盆中,再放入沒過花生米的清水,提前浸泡半個小時,把花生米泡濕,泡至微微起泡時,盛出控水備用。
把準備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒】等,放到水盆裡,用清水簡單清洗一下,洗去表面的灰塵,然後撈出控水備用。
起鍋不加油,放入2包食鹽(大概1000克),中火翻炒5分鐘,把食鹽炒熱。
等食鹽炒熱之後,再把泡好的花生米放入鍋中,轉成小火,翻炒均勻,讓食鹽和花生米混合在一起,期間邊加熱邊慢慢翻炒,把花生米的水分炒幹,剛開始如果的花生米外皮比較濕,所以會粘上一些食鹽。
等花生米炒熟炒幹後,粘在上面的食鹽會慢慢脫落,這時再放入準備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒】,繼續邊加熱邊翻炒,把香味炒出來,炒到花生米上面。
等花生米炒至幹香之後出鍋,挑出香料,再用漏勺把食鹽漏掉,這樣我們的【鹽炒花生米】就制作完成了。
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