正宗潮州無米粿做法大全-tft每日頭條

正宗潮州無米粿做法大全

美食更新时间:2024-09-29 02:56:45

正宗潮州無米粿做法大全（這款雷州半島傳統美食）1

在雷州半島，有一種傳統美食叫做粿

以前，在雷州半島，農家隻有隆重節日，才宰雞殺鴨煮幹飯，招待貴客。要是再加上浸米做粿，那可是十分隆重的了。

正宗潮州無米粿做法大全（這款雷州半島傳統美食）2

新鮮出爐

在雷州半島的流行的俗語裡就有一句“ 宰雞煲稗，浸米做粿”，其中，“煲稗”即煮幹飯，這個俗語家喻戶曉，并收入《日用雜字》。

“粿”是糯米制作的食品，各處叫法不一。有的地方叫做籺，徐聞鄉下也有叫“木葉搭”的，都是糯米浸泡，用舂碓反複敲打成米粉，再加上特色餡料，精心制作而成。

以往沒有機器碾米，制作過各比較複雜，從備料到成品新鮮出爐，至少也得二三天。

正宗潮州無米粿做法大全（這款雷州半島傳統美食）3

下面，請大家随着圖片，一起看看這戶人家，這制作田艾籺（粿的一種）的全過程，也一起感受下，雷州半島人們傳統生活的點滴，這或者是許多人家鄉兒時的記憶，你可曾經曆過？請留言與作者一起分享！

正宗潮州無米粿做法大全（這款雷州半島傳統美食）4

香蕉葉當田艾籺的包裝，餡是鹹味的。

正宗潮州無米粿做法大全（這款雷州半島傳統美食）5

木菠蘿葉當田艾籺的包裝，餡是甜味的。

正宗潮州無米粿做法大全（這款雷州半島傳統美食）6

正宗潮州無米粿做法大全（這款雷州半島傳統美食）7

準備好充足的餡

正宗潮州無米粿做法大全（這款雷州半島傳統美食）8

這是做甜味田艾籺的餡料，應該說，比鹹味的豐富多了

正宗潮州無米粿做法大全（這款雷州半島傳統美食）9

這個餡，是做鹹味田艾籺的，但籺皮是甜味的，因而，個别人喜歡吃鹹味的。

正宗潮州無米粿做法大全（這款雷州半島傳統美食）10

全家行動起來

正宗潮州無米粿做法大全（這款雷州半島傳統美食）11

用模子做出一個個壽桃形狀

正宗潮州無米粿做法大全（這款雷州半島傳統美食）12

主人家做好田艾籺，将進籃子裡準備去探望親朋戚友

（作者：常盛，圖片由做粿人家提供）經作者授權發布

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食三分鐘教你簡單美味的意面
小明家的黑胡椒意面好吃到沒有朋友，周末“訂單”接到手軟，今天小明教你在家不出門，幾樣簡單的食材就能搞定，做出甩外賣幾條街的好吃到爆的黑胡椒意面。需要食材意大利直身面條120g培根2片黑胡椒牛肉粒15粒青柿子椒40g紅柿子椒40g洋蔥70g黑... 2023-03-20
美食蘿蔔炒魚崧怎麼做
蘿蔔炒魚崧怎麼做?将白蘿蔔洗淨去皮，切成4厘米長的條狀，下面我們就來聊聊關于蘿蔔炒魚崧怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!蘿蔔炒魚崧怎麼做将白蘿蔔洗淨去皮，切成4厘米長的條狀。將鲮魚起肉切成薄片，加鹽，將鲮魚片剁碎，剁至起膠，加入生抽、糖... 2022-08-15
美食野生粑粑菜的做法
圖文/永州李嗲嗲“粑粑菜”，也叫“清明菜”，它的學名是鼠曲草（鼠麴草）。鼠曲草的樣子極易識别，它的莖葉是綠色，但因為上面附上一層厚厚的白絨毛，遠看像是打上了一層白霜。花朵是由十來個檸檬黃色的小絨球組成一朵。記得兒時，每年的清明前後，地裡田邊... 2023-03-20
美食上海食品級矽膠膠墊
上海食品級矽膠膠墊?在食品安全問題屢屢挑戰消費者心理承受能力的環境下，日前，針對市場上有店家使用矽膠墊蒸包子的現象，有媒體對其安全性産生質疑今天，上海市質監局副局長、新聞發言人沈偉民接受記者采訪時表示，市質監局已對矽膠墊生産企業進行排查并将... 2022-12-19
美食黑椒牛肉食譜
意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點，而意面搭配黑椒醬和青椒、洋蔥、牛肉一起炒也是非常好吃的，很接近中式的炒面，但是意面口感是非常棒的。難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料意大利面200克牛肉50克青椒1個洋... 2022-12-16
美食怎麼分辨土豆是不是粉的
怎麼分辨土豆是不是粉的?挑選粉土豆時可以根據它的表皮的樣子來分辨，通常粉一點的土豆表面都比較粗糙，并且顔色比都較深，同時它的皮上面還有分布均勻的黑點、麻點，今天小編就來說說關于怎麼分辨土豆是不是粉的?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎麼分辨土... 2022-08-05
美食炒肉的家常做法
炒肉的家常做法?，今天小編就來說說關于炒肉的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!炒肉的家常做法花菜擇洗幹淨，掰均勻的瓣。尖椒，胡蘿蔔切菱形片。五花肉切均勻的片。炒鍋點火入油滑熱，入肉片慢慢煸炒出油至微焦黃。入蔥姜蒜，幹辣椒，花椒粒爆香。... 2023-01-01
美食番茄燒菜花
我第一次吃番茄炒菜花的時候，源于我們那愛發明愛創造的食堂阿姨，當時不知我驚呆了，很多單位同事對于這道菜都表示聞所未聞，其實這兩種食材都是生活中很平常很日常的食材，但是當他們結合在一起的時候，還真能讓人吃上一驚。話不多說，我們開始分享番茄炒菜... 2023-03-27
美食黃喉多久能吃
黃喉多久能吃?建議1-3分鐘火鍋一般都是一直保持在水開的狀态，溫度較高，而黃喉的口感爽脆，不需要燙的時間太長，大概1-3分鐘左右，當黃喉的顔色有所變化，全部熟了即可食用，今天小編就來聊一聊關于黃喉多久能吃?接下來我們就一起去研究一下吧!黃喉... 2022-06-18
美食三亞大東海美食推薦
大東海就像是三亞人的後花園。在自家的後花園裡，根本不用擔心去哪兒吃，隻需要考慮你想吃什麼。酒店餐廳大東海各酒店餐廳，面臨社會餐廳的直接競争，所以品質既要保持酒店的高水準，定價又不能高，這種情況下的最大獲益者是遊客。入住大東海區域的遊客，在酒... 2023-02-11
美食糖炒栗子的做法電飯煲
看電視劇最佳零食，糖炒栗子怎麼吃都不膩呀！這個方法真的傻瓜版了...超簡單！一定要去做，想吃多少做多少！超方便原料：500g闆栗、冰糖10g、油3g第一：闆栗洗淨在清水裡泡半小時，之後在表面橫切或豎切一刀方便入味第二：闆栗放進鍋裡，加入10... 2022-12-31
美食雞胸肉和豆角怎麼做才好吃
想要減肥又離不開美食的小夥伴們～好近收藏啦！絕對是減肥道路上的首選硬菜哦！好吃、不胖！By李懶懶吖用料雞胸肉150g豆角300g雞蛋1個鹽适量克做法步驟1、将豆角洗幹淨！！！切切切2、将豆角切成一粒粒裝，更加可口哦，個人比較喜歡吃一粒粒的，... 2022-12-29
美食正宗草山牛肉
知音故裡一個小鎮武漢本地人趨之若鹜的美食高山流水遇知音，蓮花鄉裡多纏綿。漢口、武昌、漢陽，武漢三鎮鼎立，蔡甸區的前身就是漢陽縣。“三山六水一分田”，蔡甸水資源豐富，河汊縱橫，湖泊星羅棋布。蔡甸因古有楚隐士鐘子期，與晉大夫俞伯牙“高山流水結知... 2023-03-20
美食烤地瓜怎麼吃才更好吃
冬日兩件套地瓜奶茶都做啦By好你個小魚幹用料地瓜适量煉乳适量牛奶适量芝士适量做法步驟1、如圖！地瓜或蜜薯煉乳牛奶芝士碎适量放就ok你喜歡就行2、紅薯切塊上鍋蒸熟我已經蒸到糯唧唧了放到碗裡依次加入上面的東西普通地瓜可以加白砂糖3、烤箱預熱18... 2023-03-20
美食清炒木耳
作者：小不點媽咪用料黑木耳适量黃瓜1根辣椒适量蒜蓉适量生抽适量油适量鹽适量做法步驟1、準備好食材。黑木耳提前泡發好，洗淨去掉根部硬塊，撕成小塊，2、黃瓜切成菱形，蒜切末、紅辣椒斜切成橢圓形圓圈。3、熱鍋冷油，放蒜末、辣椒煸炒。4、放入黑木耳... 2022-10-23
美食奶香味炒意大利面
最最最愛吃的炒年糕，每次在外面點一份都不夠吃，有了辣椒醬，在家也能做出好吃的辣炒年糕，分量超足By愛吃水果愛下廚的小蘑菇用料火鍋年糕250克胡蘿蔔适量（20克）洋蔥适量（100克）圓白菜适量（200克）醬料：辣椒醬2勺（40克）生抽1勺（1... 2022-12-09
美食天冷了就饞這鍋亂炖6種食材
就在一周前，晚上睡覺還需要開窗，喝熱湯還想吹風扇。才幾天的工夫呀，早晚出門就已經冷得想要裹棉衣了。今年的秋天似乎剛來，又似乎已經走了。天一冷，就特别想吃一些熱氣騰騰的食物。比如酸辣粉，好久沒做了，這兩天就饞這個味。酸辣粉家庭做法特别簡單，有... 2023-02-16
美食排骨湯怎樣做才好喝又簡單
玉米排骨湯材料：玉米、豬肋排、蔥、姜、鹽。做法：1.将排骨剁成塊狀，長短随意。2.玉米去皮、去絲，切成小段。3.蔥切段，姜切片。4.砂鍋内放水，将水燒開，将鍋内的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！5.往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨... 2022-12-03
美食媳婦在婆家做了三年菜
前幾天我和老婆剛才老家回來，帶了一些特産！老婆的閨蜜是不會做飯的城裡人！非拉着我兩口子去她家做客；兩個女人沒有一個會做飯的，沒有辦法我親自上去做了幾道菜，大家看看怎麼樣！先說吃的，後面在給大家倒苦水！一.土豆炖排骨去買菜時老婆比較顧家，沒舍... 2023-01-18
美食焖餅用什麼做法才好吃
在鄭州的美食圈裡，葛記焖餅絕對占有一席之地！焖餅源自河北巨鹿地區，既能當飯又能當菜，夾上一口放入嘴裡，簡直不要太滿足。口味清淡的家人們，也常會做素焖餅，豆芽配雞蛋，味道也别具一格。餅絲薄而油潤，有點像幹炒牛河，餅絲之間纏繞點綴着少許綠豆芽和... 2022-12-05
美食早餐水煮蛋配什麼好
早餐水煮蛋配什麼好?早餐水煮蛋可以喝豆漿很多人在吃完雞蛋的時候都不敢喝豆漿，據說是因為豆漿和雞蛋相沖，一起吃的話會産生不良反應，甚至食物中毒，這完全是個謠言雞蛋和豆漿結合，根本不會産生什麼不好的東西，它們都是比較健康、比較營養的食物，所以完... 2022-08-15
美食蝦泥怎麼做好吃
蝦泥怎麼做好吃?可以做蒸蝦泥好吃，具體做法如下：，我來為大家科普一下關于蝦泥怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!蝦泥怎麼做好吃可以做蒸蝦泥好吃，具體做法如下：主科：鮮蝦肉200克。輔科：香油1克，精鹽适量。制法：将鮮蝦肉洗淨，放入碗内，加水... 2022-06-28
美食珍珠菇怎麼做好吃
珍珠菇怎麼做好吃?材料：食養家珍珠菇，瘦肉，青椒，蔥，姜，老抽，雞精，鹽，我來為大家講解一下關于珍珠菇怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!珍珠菇怎麼做好吃材料：食養家珍珠菇，瘦肉，青椒，蔥，姜，老抽，雞精，鹽。先把珍珠菇用水泡發，瘦肉洗淨，... 2022-06-06
美食白糖和白醋可以做哪些菜
白糖别隻用來炒菜，這8個小妙招，用好了做家務更輕松，先收藏好在很多人的固有印象中，白糖就是一種普通的調味品，在炒菜做飯的時候撒上一些，就可以讓菜肴的味道更為鮮美。而廣東人最喜歡喝的湯水，白糖更是不可或缺的主角之一。其實，白糖還有很多的小妙招... 2023-02-06
美食好喝的冬瓜湯
好喝的冬瓜湯?，我來為大家科普一下關于好喝的冬瓜湯?以下内容希望對你有幫助!好喝的冬瓜湯将高湯放鍋裡煮開。（沒有高湯就用水代替。）煮開後加入洗幹淨并切成小片的冬瓜一起煮。等冬瓜煮成透明色了就可以了，然後加适量的鹽調味，再撒上一把蔥花，淋上幾... 2023-02-14
美食豆角燴菜的做法大全
大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟着做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！今天要給大家推薦一道好吃的蝦仁燴扁豆角！曾經在一個綜藝節目上，看見某一位女明星說沒有人給她剝蝦，她就不吃蝦。當時看了過後，... 2023-03-30
美食速凍湯圓正确煮法新手
煮速凍湯圓也有技巧，學會正确方法，保持外形的完美和美味嗨喽大家好，現在相比于自己包湯圓，很多人更習慣于買速凍的湯圓煮着吃，畢竟糯米粉不同于面粉，包湯圓是需要技巧的，不然容易包不好，但是買速凍湯圓也有個缺點，就是需要煮的時間長，長時間煮容易粘... 2023-03-19
美食法棍面包塗抹什麼好吃
法棍面包塗抹什麼好吃?，今天小編就來說說關于法棍面包塗抹什麼好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!法棍面包塗抹什麼好吃稱量好材料将水、面粉、鹽、酵母倒入面包機中，酵母與鹽分開放，互相不能接觸開啟面包機和面程序和成光滑的面團即可，不用揉出手套膜... 2023-03-20
美食油渣子燒白菜的做法
童年的美味油渣燒白菜吃過沒有，鮮香美味，好吃到連湯汁都不剩。小雪過後的氣溫真是一天比一天冷，朋友說她們那下雪了，我們這雖然沒下雪但也是冷得人不想出門。這麼冷的天出門一趟就想盡可能多辦點兒事，買想最好能多買幾天的，這樣就可以少出門了，哈。不知... 2023-02-11
美食正宗的炖雞的做法
導語：手把手教你炖雞的詳細做法，筋道彈牙更好吃，先炒後炖才入味！老家叔叔承包了幾十畝地種麥子，前幾天收割的時候讓我老公去幫忙照看一下，老公回來時帶來了兩隻雞，是叔叔家自己用糧食喂的，說讓我們先嘗嘗鮮。農家雞炖出來最香了，比買來的雞肉筋道彈牙... 2023-02-06

tft每日頭條

> 美食

> 正宗潮州無米粿做法大全

正宗潮州無米粿做法大全

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注