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辣白菜怎樣做好吃

美食更新时间:2025-02-07 20:09:09

辣白菜怎樣做好吃?用料：白菜4斤、清水350ml、大米粉/面粉2湯勺、糖2湯勺、幹香菇3個、幹海帶1片、白蘿蔔 200g、小蔥1小把、韭菜1小把、蒜半頭、洋蔥半個、姜20g、魚露3湯勺、蝦醬50g、韓式辣椒粉200g、海鹽70g、蘋果半個、梨半個，今天小編就來說說關于辣白菜怎樣做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

辣白菜怎樣做好吃

用料：白菜4斤、清水350ml、大米粉/面粉2湯勺、糖2湯勺、幹香菇3個、幹海帶1片、白蘿蔔 200g、小蔥1小把、韭菜1小把、蒜半頭、洋蔥半個、姜20g、魚露3湯勺、蝦醬50g、韓式辣椒粉200g、海鹽70g、蘋果半個、梨半個

将白菜從根部切開。

沿着切開的地方将白菜葉撕開。

共分四份。

再次撕開。

将白菜洗淨。

控幹水分。

在每片白菜上撒海鹽。

每半個小時翻一次面。

腌制2個小時。

腌好後用清水沖洗。

洗去鹽分。

控幹水分。

取一口小鍋放入清水，幹香菇和幹海帶加熱至香菇和海帶變軟後撈出，再加入面粉和糖攪拌均勻并煮至粘稠即可。

冷卻後倒入料理機中。

加入蘋果和梨。

加入魚露。

加入洋蔥，姜，蒜和蝦醬。

榨汁。

将醬汁倒入大碗中。

加入韓式辣椒粉攪拌均勻備用。

白蘿蔔擦絲。

小蔥和韭菜切段，一起倒入辣醬中。

混合均勻。

控幹水分的每片白菜上塗抹辣醬，放入保鮮盒内。

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