1張圖片
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把牛肉洗幹淨,切薄,小塊,
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把番茄去皮,切小塊備用
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胡蘿蔔去皮切小塊。姜幾片,1個蒜子拍扁。辣椒切小段
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1.先下油起鍋,油熱後放入牛肉,把牛肉平鋪。一分鐘後再翻另外一面。2.當2面煎至7成熟後再放入姜蒜,辣椒,胡蘿蔔均勻炒均勻5成熟後,再放入番茄翻炒片刻後3.加上水,再蓋過菜面,蓋鍋再炖40分鐘。4.每10分鐘把菜翻一下,如果水少了要适量添加。保證水在和肉在同一水平線上。最後15分鐘不用加水。讓它慢慢收汁即可。起鍋前放入适量鹽和醬油。
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把主菜端上裝盤後再加水,燒開後,把面條和青菜煮一下,然後跟主菜攪拌均勻後即可。
使用的廚具:炒鍋
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