清蒸皮皮蝦?皮皮蝦洗淨放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗淨切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用,下面我們就來說一說關于清蒸皮皮蝦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
皮皮蝦洗淨放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗淨切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。
把蝦碼平在盤子裡,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上。
起鍋放入适量的油,燒熱,放入花椒爆香,關火,澆在蝦身上,即可。
特點:煮過的蝦裡面水太多了,而蒸的肉比較緊實好吃。
清蒸皮皮蝦,一道海鮮類菜品,以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄,因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出,因而又叫濑尿蝦,它的肉質非常鮮甜可口。
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