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冰箱凍的牛肉怎麼做

美食 更新时间:2024-08-11 00:17:12

  1、牛肉解凍,青椒切塊,牛肉切片用料酒、生粉、雞精腌制10分鐘。

  2、油鍋爆香姜片後先下青椒,再下牛肉,炒到變色後下蚝油拌炒,勾芡後就可以裝盤了。

  3、使用微波爐解凍,将微波爐調至解凍功能,一般隻需要2-3分鐘左右,就能将牛肉解凍。需要注意的是,使用微波爐解凍的牛肉需要馬上進行烹饪,因為微波爐解凍的牛肉解凍之後會有一定的溫度,容易導緻牛肉變質。

  4、冷藏室解凍,一般在吃牛肉之前要提前一夜将牛肉從冷凍室裡拿出,裝在小盆裡,将牛肉放到冷藏室中。這種解凍方式比較慢,最好前一天的晚上就拿到冷藏室慢慢解凍。

  5、放入冷水解凍,把牛肉從冷凍室裡拿出來以後,裝進密封的袋子裡,放在冷水中浸泡。需要注意的,是要在冷凍牛肉的外層套上一個防漏的袋子,避免水浸入牛肉,一般3個小時左右就能解凍。

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