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燕窩銀耳湯

美食 更新时间:2025-01-12 16:09:23

  1、用料:燕窩4g、枸杞5g、銀耳5g、大棗4個、冰糖3塊。

  2、取一盞燕窩,将表面用純淨水清洗下。一般普通燕窩一盞為6克左右,品相好的大盞燕窩為8克左右。

  3、将清洗過的燕窩用純淨水浸泡1小時。

  4、浸泡1小時後的燕窩,用尖頭鑷子把燕窩上的細小燕毛摘除,将摘好後的燕窩撈出并再次用純淨水清洗。

  5、将清洗後的燕窩放入炖盅内,倒入純淨水後再次浸泡,一般需要泡發4個小時。

  6、将洗淨的枸杞、大棗及泡好後的銀耳一起放入炖盅内,隔水炖40分鐘。

  7、一碗美味又養顔的銀耳燕窩羹就做成了。

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