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清蒸梭子蟹

美食 更新时间:2024-07-12 13:25:29

清蒸梭子蟹?處理蟹:淨活蟹放入水中,拿一支筷子,插入蟹的嘴巴,也就是蟹兩隻眼睛中間的那個孔就是它的嘴巴插入時螃蟹會掙紮一下,幾秒後就不動了這就說明螃蟹死了這樣處理後蒸出來的蟹就不會出現斷腳的現象,我來為大家科普一下關于清蒸梭子蟹?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

清蒸梭子蟹(梭子蟹怎樣蒸才不會斷腳)1

清蒸梭子蟹

處理蟹:淨活蟹放入水中,拿一支筷子,插入蟹的嘴巴,也就是蟹兩隻眼睛中間的那個孔就是它的嘴巴。插入時螃蟹會掙紮一下,幾秒後就不動了。這就說明螃蟹死了。這樣處理後蒸出來的蟹就不會出現斷腳的現象。

鍋入少量水,放入螃蟹大火隔水蒸20分鐘即可。

蒜、蔥、姜切末,加入适量生抽、醋調勻,撒上一點香菜末,做成調料,可以用蟹肉蘸着吃。

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