1、羊骨洗淨,拌入調味料腌制10分鐘,再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮,切小塊,放入熱油中炸過撈出。
3、用油炒香蒜瓣,在放入羊骨,加入酒,醬油,鹽,糖,胡椒粉和2杯清水燒開,改小火煮20分鐘。
4、芋頭下鍋同煮約20分鐘,煮至酥軟并湯汁收至稍幹,即可盛出。
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