1、榨菜好吃;
2、在中國名目繁多、品味各異的醬腌菜制品中,涪陵的榨菜可算為佼佼者,它以外表似碧玉、紅如瑪瑙的外觀形态,鮮、香、嫩、脆的特殊風味,以及營養豐富、方便可口和耐儲存耐烹調等許多優點,佐餐、侑茶調味等多種用途而馳名中外,與歐洲的酸黃瓜、甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜,也是中國對外出口的三大名菜榨菜、薇菜、竹筍之一,因重慶市涪陵區是榨菜的發源地和集中産地,故被譽為中國的榨菜之鄉。
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