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舒芙蕾做法教程

美食 更新时间:2025-02-21 08:23:16

舒芙蕾做法教程?,我來為大家講解一下關于舒芙蕾做法教程?跟着小編一起來看一看吧!

舒芙蕾做法教程(這是舒芙蕾最正宗的做法)1

舒芙蕾做法教程

第一步:牛奶100克加低粉攪拌均勻至無顆粒。 第二步:(最好用平底不粘鍋)!牛奶140克加熱放入白砂糖15克至融糖融化——别把牛奶煮開用小火!! 糖化了加入剛才攪拌均勻的牛奶低粉。一直攪拌成有紋路的糊狀後放涼 先準備好抹好黃油和白砂糖的模具!蛋白蛋黃分離,蛋白加入15克糖打發成倒扣不會掉落,備用 放涼後的牛奶糊加入蛋黃再小火攪拌均勻至順滑濃稠 分三次加入打發好的蛋白畫十字弄均勻!請别打圈!!就畫十字~~ 請務必用瓷杯~我隻買了4個瓷杯,所以有兩個用紙杯!不好用周圍會黑! 烤箱180度預熱烤15—22分鐘等長高了就可以關火啦 舒芙蕾啊你可别矮的那麼快!來不及拍照了都!勉勉強強拍了張大家别嫌棄~這樣就完成啦~ 烤,烘焙,蛋糕,裱花蛋糕,甜,下午茶,

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