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海蟹怎麼吃

美食 更新时间:2024-11-27 21:03:34

海蟹怎麼吃?清蒸海蟹:(1)将海蟹放在盆中沖洗,用小刷子仔細刷淨蟹殼外部;,我來為大家講解一下關于海蟹怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!

海蟹怎麼吃(這三種做法值得嘗試)1

海蟹怎麼吃

清蒸海蟹:

(1)将海蟹放在盆中沖洗,用小刷子仔細刷淨蟹殼外部;

(2)蒸鍋中放入适量清水,把洗淨的海蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋;

(3)大火燒開鍋中的水,水開後15分鐘左右即可關火;

(4)海蟹盤,把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。

鹽焗海蟹:

(1)先把螃蟹用淡鹽水養半小時左右;

(2)把臍部扒開刷幹淨;

(3)再用繩子把蟹綁好;

(4)在幹的鍋裡面先鋪上一層海鹽,放上螃蟹;

(5)再在上面鋪好鹽,小火燒20分左右;

(6)放涼拿出就可以;

(7)香氣四溢的鹽焗蟹就做好了。

蔥姜炒海蟹:

(1)海蟹用刷子刷洗淨幹淨,拿去蟹殼,去除鰓,然後用刀斬成塊,蟹殼不用斬;

(2)碗裡放入澱粉,把斬成塊的海蟹放入碗裡沾上澱粉;

(3)抖去多餘的澱粉,放一旁備用;

(4)鍋裡放油燒至7成熱時,迅速的放入海蟹炸至定型;

(5)把炸好海蟹撈出瀝油;

(6)鍋裡放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香;

(7)然後下炸好的海蟹炒一會兒;

(8)接着放入适量鹽和料酒炒均;

(9)最後放入少量水和蔥段煮至收汁,出鍋裡撒入蔥花即可。

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